凯司令产品就在“全国西点技术比武观摩大会”上受到广泛好评，得到朱德委员长的亲切接见;奶油裱花蛋糕、维纳斯精致饼干，二度被国商部授予金奖;17届德国法兰克福奥林匹克烹饪大赛，国家级大师边兴华精心制作的产品荣获国际金奖;九九年，多层裱花蛋糕因其独特的造型和精湛的技艺被载入吉尼斯大全;二〇〇二年的上海市“新亚杯”西点大赛中，凯司令又囊括了团体及个人的全部金牌。

凯司令食品有限公司现有数千平方米的生产基地和先进的设备，拥有30多人的专业技师队伍和新品开发的烘培研究室，分布在全市有18家专卖店。

“追求卓越，品位永恒”是凯司令人奋斗的目标，我们热忱地欢迎四海宾客，八方友人，座客凯司令，一睹中华老字号的风采。

凯司令品牌故事：

上世纪二十年代的旧上海作为身份和地位的象征，上流社会、影艺商界的名流都以饮酒用西餐为荣，一时上海滩西餐西点业大盛，但这些西餐业几乎全由洋人垄断。为了与洋人角逐市场，一比高低，为中国人争气。一九二八年，由林庚民、邓宝山两位中国商人在当时的静安寺路(今南京西路)与莫尔鸣路(今茂名路)交界处开了一家西餐馆。由于当时正值北伐军胜利凯旋，国人爱国热情空前高涨，为纪念这一鼓舞人心的历史事件就把西餐馆命名为“凯司令西餐社”。

从字面上看，凯司令含有统领争雄西餐业的意思，此名不仅醒目，而且字音响亮，易于记诵，朗朗上口;更何况“凯司令”三个字用上海话连读，又像是洋文发音，正切合经营西餐西点的内涵，可谓别具一格。上海解放后，“凯司令”于一九五六年公私合营，为了适应市场需求，在石门二路50号建立了上千平方米的制作工厂，从作坊制作 向规模生产迈出了重要的一步。

“凯司令”的师傅们，为解决解放初期国内尚未有低筋面粉，研制出将玉米淀粉掺入面粉中，降低 面粉筋度，从而使蛋糕坯酥松细腻;再用多层夹料，使蛋糕更趋软糯，香味可口。并在此基础上首次开发了栗子蛋糕，采用刚上 市的栗子炒熟后去壳剥肉，将栗子果实磨成泥，再用裱花头子挤到蛋糕饼坯子上，状如淡棕色的游龙，与鲜奶油相映成趣，余味 无穷，栗子蛋糕是凯司令的特产，多年来一直被评为部优产品，至今仍深受消费者青睐。

凯司令产品特色：

自主创新

独创的裱花技艺

引进进口的白脱奶油

独有4层新鲜的蛋糕胚子

曾多次获市名、特、优商品并两度获得中华人民共和国商业部优质产品奖

发展战略

“凯司令”始终保持着优质的产品品质，构造一体化的管理体系，精湛的加工工艺和完善的品质管理系统，在技术上追求至善，在管理上增创效益，结合市场的动态走向，在产品上不断的突破创新，对产品质量和服务精益求精，“技术创新”“管理创新”成为了凯司令的首要战略选择,也是提升品牌的核心价值的关键所在。

公司已经发展成了产销一体的食品股份有限公司，从原料采购，到生产、物流、配送、销售每个环节都紧紧相扣，使其成为不段提升品牌内涵的经营内核，为公司进一步实现可持续发展奠定了坚实基础。

展望未来，凯司令将继续发挥自身的品牌、规模、研发、人才等优势，培养技术人才，壮大优秀员工队伍，加大以营养、健康、放心为主题的研发力度，结合绿色健康的产品特点，传递给更多消费者, 顾客满意是我们永远不变的宗旨。

交流合作

品质是公司一直秉承致胜的关键，为了确保原料的安全，公司长期与益海嘉里、维益(美国)大型食品制造商达成战略合作关系。

益海嘉里是世界500强之一的企业，也是国内著名的特种油脂供应商，依托集团一流的研发力量、先进的特种油脂研发和应用设备、生产了包括起酥油、人造奶油、氢化油脂、酯交换油脂等焙烤食品专用油脂，满足中国食品工业客户的各种特殊需要。 美国维益公司作为全球植脂奶油创始者，也是全球冷冻食品业的先驱，70年来，维益植脂奶油始终位列世界第一，维益食品是美国较大的家族型冷冻食品制造商，年销售突破了35亿美元。

我司秉承着共创合作商机、携手共进，互利共赢的精神，积极参与同行业的技术交流，产品展示和大型研讨会，步步务实合作，为凯司令品牌发展壮大，使双方更具竞争力，确保食品的安全，确保企业的可持续发展。